Durante la inauguración en Bolaños de Calatrava de las jornadas 'Vino, Belleza y Longevidad', Miguel Ángel Valverde resaltó la necesidad de crear espacios de encuentro entre la ciencia, la medicina y el sector vitivinícola. El objetivo es profundizar en el conocimiento del vino para prestigiar un producto que constituye uno de los principales activos económicos y culturales de la provincia.
El encuentro reunió a profesionales sanitarios, investigadores, enólogos y representantes de las universidades de Alcalá y Castilla-La Mancha. Se abordó desde múltiples disciplinas la relación entre el consumo de vino, la salud y la longevidad, insistiendo siempre en que cualquier conclusión debe basarse en evidencia científica y en la premisa de la moderación.
Valverde recordó que Ciudad Real produce alrededor del 25 por ciento del vino español y Castilla-La Mancha concentra la mitad de la producción nacional. Ante el descenso del consumo en mercados tradicionales como España y Europa, se consideró esencial impulsar la internacionalización hacia Asia, África y Latinoamérica, apoyando iniciativas como la Feria Nacional del Vino (FENAVIN) para abrir nuevos mercados.